材料２つだけ簡単リンゴのコンポート（砂糖なし）
コンポートとは、フルーツをシロップでやさしく煮たもので、フレンチトーストやパンケーキ、オートミール、ヨーグルト、アイスクリームなどのトッピングとしてぴったりです。多くのコンポートレシピでは砂糖やスパイス、レモンなどを加えますが、今回はもっとシンプルに、りんごとアップルサイダーだけで作るりんごのコンポートを試してみました。アップルサイダーの代わりにリンゴジュースを使ってもOK。この方法で煮ると、りんごの風味がぎゅっと濃縮されつつもフレッシュさが残り、デザートのトッピングとしてはもちろん、そのままでも美味しく楽しめますよ。
Equipment
- 電子レンジ
Ingredients
- リンゴ ２玉（お好みの種類でOK)
- アップルサイダー又はリンゴジュース60-90g
Instructions
- りんごの皮をむき、芯を取り、8等分のくし形に切ります。
- ボウルにりんごとアップルサイダー（リンゴジュース）を入れて混ぜます。皮も一緒に加えると、風味と色がより豊かになります。
- ボウルにラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。
- 火傷に気をつけながら取り出して、りんご全体にアップルサイダーがよく行き渡るようにやさしく混ぜます。
- さらに1分ほど電子レンジで加熱し、りんごがやわらかく、形が少し残るくらいになればOKです。
- 加熱が終わったら粗熱を取り、皮やリンゴの汁と共に冷まします。
